panko galeta unu farkı ne demek?

Panko, Japon mutfağından gelen beyaz ekmek kırıntılarıdır. Aslında normal galetanın bir çeşidi olan Panko, bazı farklılıklara sahiptir. İşte Panko galeta ve normal galeta arasındaki farklar:

1. Yapım Süreci: Panko galeta, normal galetadan farklı bir yapım sürecine sahiptir. Panko, dilimlenmiş beyaz ekmeklerin kenarlarından çıkarılan kabukların kullanılmasıyla yapılırken, normal galeta, unlanmış ekmek dilimlerinin kızartılması ya da kurutulmasıyla elde edilir.

2. Kırıntılar: Panko galetanın kırıntıları normal galetadan daha iridir. Bu nedenle panko galeta, daha çıtır bir doku sunar. Normal galeta ise daha ince kırıntılara sahip olabilir.

3. Emicilik: Panko galeta, normal galetaya göre daha az yağ emer. Bunun nedeni, panko galetanın daha büyük kırıntılara sahip olmasıdır. Bu özellik, yiyecekleri daha kuru ve daha çıtır yapar.

4. Kullanım Alanı: Panko galeta genellikle Japon mutfağında ve özellikle tempura gibi yiyeceklerin kaplaması için kullanılır. Normal galeta ise genellikle tavuk, balık vb. yiyeceklerin kızartılmasında kaplama olarak kullanılır.

5. Lezzet: Panko galeta, normal galetaya göre daha hafif ve çıtır bir tat sunar. Normal galeta ise daha yoğun bir lezzete sahip olabilir.

Bu farklar göz önüne alındığında, panko galeta ve normal galeta arasında belirgin farklar bulunmaktadır. Hangi galetayı tercih edeceğiniz, kullanacağınız yemeğe ve kişisel tercihinize bağlıdır.